Coffee Tour
Guiamos a los turistas en un recorrido por nuestros cultivos, evidenciando el proceso del café en una buena relación con la flora y fauna de nuestra región.
Etapas
Durante tu recorrido por nuestra finca podrás hacer parte de las siguientes etapas:
1. Germinación y siembra de chapola
Aquí serás parte del inicio de la vida del café, sembrando una semilla, también conocida como chapola.
2. Caminando entre cafetales
Recorre frondosos cafetales quindianos donde podrás identificar y conocer las variedades y las características de este cultivo.
3. Miradores del Paisaje Cultural cafetero
Mágicos lugares donde podrás apreciar los verdes paisajes cafeteros, amenizados por flora y fauna silvestre, el susurro de los guaduales y el canto de aves endémicas de la cordillera.
4. Recolección del café
Para vivir una completa experiencia cafetera, participarás de la recolección del fruto maduro, donde aprenderás las técnicas tradicionales de los campesinos.
5. Recepción del café recolectado y despulpado
Una vez recogido el fruto maduro participarás de una práctica manual para sacar los granos, separando la cáscara y dejándolos listos para la próxima etapa.
6. Fermentado, secado y selección del fruto
Con el grano listo y separado, verás la fermentación, proceso que permite que el grano se enriquezca con aromas únicos.
7. Preparación y degustación interactiva del café
Al finalizar el recorrido podrás deleitarte con aromas y sabores del café, aprender sobre distintos métodos de preparación, y a su vez comprender la diferencia entre un café comercial y aquel denominado como “café de origen”.
